Wki

Hoe te lasagne koken

Dit is een traditioneel familierecept doorgegeven van de ene generatie naar de volgende. Nu is het hier voor iedereen om van te genieten.

Ingrediënten

  • £ 1 (0,45 kilogram) zoete Italiaanse worst (zonder behuizing), gekookt en verkruimeld
  • £ 1 (0,45 kilogram) ricotta of kwark
  • £ 1 (0,45 kilogram) geraspte mozzarella kaas
  • 1 grote kan gesneden champignons
  • Lasagne noedels
  • Pam of andere non-stick kokende nevel
  • 2 kleine of 1 grote pot spaghettisaus
  • Parmezaanse of Romano kaas

Stappen

Hoe te lasagne koken. Kook noedels genoeg om 4 lagen te maken in een 9x12 pan.
Hoe te lasagne koken. Kook noedels genoeg om 4 lagen te maken in een 9x12 pan.
  1. 1
    Kook noedels genoeg om 4 lagen te maken in een 9x12 pan: ongeveer 2 dozen van 16.
  2. 2
    Scheiden en apart zetten uw noedels.
  3. 3
    Meng worst, ricotta (of cottage) kaas, mozzarella kaas, en de champignons in een grote kom.
  4. 4
    Verdeel dit mengsel in drie delen.
  5. 5
    Spuit uw pan met pam of andere anti-aanbak koken spray.
  6. 6
    Laag uw lasagne met 1/3 van de saus op de bodem.
  7. 7
    Voeg genoeg noedels aan de bodem van de pan te dekken bovenop dat.
  8. 8
    Voeg 1/3 van de worst en kaas mengsel.
  9. 9
    Herhaal de lagen 1-3 nog twee keer. Je moet opraken van de worst en kaas mengsel.
  10. 10
    Voeg nog een 1/3 pot saus.
  11. 11
    Voeg een extra noedels.
  12. 12
    Voeg de laatste van de saus.
  13. 13
    Bestrooi de bovenkant met parmezaanse kaas.
  14. 14
    Dek af met folie.
  15. 15
    Kook ze 40 minuten in een 350 graden F oven.
  16. 16
    Bloot te leggen en kook tot de parmezaanse net begint te bruin, ongeveer nog 5 minuten of zo, afhankelijk van uw oven.
  17. 17
    Laat zitten voor 10 minuten voor het serveren.
  18. 18
    Afgewerkt.

Tips

  • Als je het kan krijgen, ricotta is zo veel beter voor dan de kwark.
  • Noodle kooktips:
    • Het toevoegen van een eetlepel of zo van olijfolie aan het water tijdens het koken wordt voorkomen dat de noedels uit steken.
    • Koken tot de noedels zijn "al dente" (stevig, maar tender) zal zorgen voor een betere lasagne.
    • Na de noedels koken klaar zijn, giet ze in een zeef en ren snel koud (niet heet!) Water over hen. Dit voorkomt dat de noedels van verdere koken.
    • Scheid de noedels voorzichtig zo spoedig mogelijk en leg ze op een dienblad of een groot bord met keukenpapier. Dit zal voorkomen dat ze kleven.
  • Als alternatief kan u romano of een parmezaan / romano mix in plaats van de Parmezaanse kaas gebruiken. Verscheurde versies werken net zo goed als de geraspte.
  • Voor een authentieke smaak maak je eigen zelfgemaakte saus met gelijke delen selderij, wortel en ui langzaam gestoofd met tomaten uit blik.
  • Als je durf en er klaar voor bent, is het eigenlijk mogelijk om een lasagne in uw vaatwasser koken.
  • Aangezien dit is een dergelijke fundamentele lasagne, wilt u wellicht een paar meer ingrediënten toe te voegen. Twee kleine blikjes gesneden olijven zijn goed, zo worden gesneden verse tomaten (voeg deze toe nadat u de folie hebt verwijderd. Anders zul je eindigen met een doorweekte lasagne).
  • Hoewel mozzarella kaas komt pre-versnipperd, versnipperen uw eigen beter zal zorgen voor de kwaliteit.
  • Ik heb ontdekt dat je kunt bouwen u lasagne met ongekookte noedels. Als je bedekken met aluminiumfolie alvorens in de oven, zal het vocht uit het koken ook koken de noedels tot in de perfectie. Het scheelt een stap en tijd.

Waarschuwingen

  • Zorg ervoor dat de worst grondig te koken alvorens het aan de lasagne toe te voegen.
  • Omvatten niet al te veel toevoegingen of je zal verknoeien de kooktijden.
  • Houd kleine kinderen uit de buurt van de kachel!

Dingen die je nodig hebt

  • Grote kom
  • Aluminiumfolie
  • 9x12 pan