Wki

Hoe te brouwen maneschijn

Het maken van zelfgemaakte sterke drank, ook wel bekend als maneschijn, kan een gevaarlijke onderneming zijn, maar indien het wordt gedaan met de nodige voorzichtigheid en gezond verstand het kan een interessante kleinschalig wetenschappelijk experiment zijn. Het maken van maneschijn is illegaal in de Europa, en het drinken van het eindproduct wordt NIET aanbevolen.

Stappen

Hoe te brouwen maneschijn. Verzamel benodigdheden.
Hoe te brouwen maneschijn. Verzamel benodigdheden.

Verkrijg de apparatuur klaar

  1. 1
    Verzamel benodigdheden. Het is belangrijk om de juiste supplies als je het maken maneschijn te gebruiken, omdat het gebruik van het materiaal bestaat uit het verkeerde materiaal kan averechts werken - letterlijk. Omwille van de veiligheid en de beste kans op het maken van echte maneschijn, verzamelen de volgende benodigdheden:
    • Een snelkookpan. Gebruik een u niet van plan om te gebruiken voor andere doeleinden, of koop een nieuwe snelkookpan speciaal voor het maken van maneschijn.
    • Koperen buizen. Je zult moeten ongeveer twee meter van de slang dat is 1/4 "in de breedte. Dit kan worden gekocht bij een hardware-of huis-en tuin op te slaan.
    • Een boormachine met tenminste een 1/4 "bit, voor het boren van een gat in het deksel van de pan.
    • Een 15-liter metalen pot.
    • Een grote plastic emmer.
    • Kaasdoek.
    • £ 2,5 van maïsmeel, £ 10 van suiker en 1/2 ounce van gist.
  2. 2
    Bouw een nog. Boor een gat in het deksel van de snelkookpan en haal het elastische ontvangen een 1/4 "koperen buizen. Steek het uiteinde van de 1/4" koperen buizen in het gat, zorg dat het niet project door meer dan een inch. Dit is uw condenserende tube.
    • De buis moet lang genoeg zijn om van het fornuis om een ​​wastafel en verder reiken dan de gootsteen tot aan de vloer zijn.
    • Als u niet wilt dat een gat te boren in het deksel van het fornuis is, kunt u het draad door de opening en maak hem daar met behulp van duct tape.

Maak de puree

  1. 1
    Kook 10 liter water. Plaats de pot onder de gootsteen en vul het 2/3 weg, plaats dan de pot op het fornuis en zet de brander op high. Laat het water komt aan de kook.
  2. 2
    Kook de maïsmeel. Voeg de 2,5 kilo maïsmeel aan het water en roer het zal een houten peddel of een ander instrument. Laat het koken voor een paar minuten totdat het water combineert met de maïsmeel en indikt tot een pasta. Haal het mengsel van het vuur en laat hem afkoelen, giet het dan in de schone bak.
  3. 3
    Voeg de suiker en gist. Roer de 10 pond suiker en 1/2 ounce van gist. Gebruik een houten peddel of een ander groot apparaat grondig te nemen van de suiker en gist in de puree.
    • Brood, brouwers gist, natuurlijk voorkomende gist of zuurdesem worden gebruikt in plaats van droge gist aan de fermentatie te starten.
  4. 4
    Fermenteren de puree. Losjes bedekken de emmer met kaasdoek en plaats deze op een koele, donkere plaats, bijvoorbeeld in uw kelder, zodat fermentatie te laten plaatsvinden. Gisting treedt op wanneer de gist metaboliseert de suiker en maïs koolhydraten en produceert alcohol.
    • Een bruin of licht geelbruin schuim zal verschijnen bovenop de puree emmer, geleidelijk stijgen tot hogere elke dag. Als de puree meer functioneert, worden de suikers "opgebruikt", en je zult het schuim, of "kop" is niet langer stijgt merken.
    • De puree is klaar voor de volgende fase wanneer het stopt borrelen. Op dit punt wordt aangeduid als "zure puree."

Destilleren de puree

  1. 1
    Zeef de zure puree door een kaasdoek. Leg de doek over de emmer, dan kantelen de emmer over een schone emmer of pot. U kunt ook gebruik maken van een scherm draad of een schone witte t-shirt om de puree stam.
  2. 2
    Giet de gezeefde puree vloeistof in de snelkookpan. Klem het deksel en plaats het op een kookplaat brander. U mag de vaste stoffen die je gespannen uit met de kaasdoek weggooien.
  3. 3
    Plaats de koperen slang aan een condensor te creëren. Voer de koperen buizen lopen van het deksel (of vent) van de snelkookpan een gootsteen gevuld met koud water. Spoel het midden van de koperen buizen in het koude water, ren dan het andere uiteinde van de slang over de rand van de wasbak om een ​​schone container op de grond.
  4. 4
    Schakel de kachel op onder de snelkookpan. Laat de warmte-inhoud precies 177 graden F (80 C) en niet meer. Dit is de geschatte kookpunt van graanalcohol. Als de snelkookpan verwarmt, de alcohol verandert in ethanol stoom, reist door de condensatie buis afkoelen. De resulterende vloeistof druppelt in de container op de grond. Dat is de maneschijn.
    • De vloeistof die komt uit de koperen buis voordat het fornuis 177 graden bereikt bevat methanol, die overgaat in stoom bij een lagere temperatuur dan ethanol. Deze lage-kokende vloeistof moet worden gegooid uit. Methanol valt de oogzenuwen wanneer verbruikt. U zult waarschijnlijk moeten gooien ten minste twee ounces van vloeibare vóór ethanol, die eigenlijk kan worden geconsumeerd, begint te ontstaan.
    • Houd de controle van de temperatuur en het verzamelen van alcohol totdat de temperatuur boven 177 graden of daalt onder het stijgt. Je moet in staat zijn om ongeveer 2 liter vloeistof op te vangen.
  5. 5
    Breng de alcohol te potten. Afgewerkte maneschijn is tussen 180 en 190 proof (90 tot 95%) - nagenoeg zuivere graanalcohol. Om dit product drinkbaar te maken, verantwoordelijk brouwers snijd het naar halve kracht door te mengen met zuiver bronwater.

Tips

  • Met behulp van een hydrometer om te testen op alcohol en een thermometer om te koken het beslag zal betere resultaten geven.
  • De meeste mensen die "'schijnen' doen buiten, boven een houtvuur, in de buurt van een koud-water kreek. Hierdoor wordt voorkomen koken alcohol binnenshuis. De puree, terwijl "het werken," heeft een zeer sterke geur, dat is een andere reden om dit buiten te doen.
  • Niet vrienden uitnodigen terwijl de puree werkt. Ik heb persoonlijk geroken puree uit meer dan een mijl afstand tijdens het vissen op de kreken in de maneschijn land.
  • Laat het beslag werken zolang de kop of schuim, lijkt toe te nemen, maar het zal uit gisten en zuur gaan, dus ongeveer 10 tot 14 dagen is maximum, afhankelijk van de temperatuur. Gist werkt langzamer bij lagere temps.
  • Houd de zure puree bedekt, maar niet luchtdicht. Kolf Een wijnmaker met een luchtbel zou goed werken voor deze.
  • Saccharomyces cerevisiae is een bijzondere soort van gist gebruikt in zowel brood en biergist. Biergist en Whisky gist zijn zorgvuldig gefokt stammen van Saccharomyces cerevisiae die zijn gewoon meer bestand tegen hogere concentraties van ethylalcohol en langer duren om te sterven dus verlenging van de levensduur en de productie van ethylalcohol. Geen brood, geen biergist creëren bijproducten die ziekte, blindheid of de dood veroorzaken. Distillers algemeen verwijder de eerste 5% van het destillaat zogenaamde "foreshots" (bevattende esters, Methyleert en aldehyden). Ze zijn onsmakelijk, maar niet fataal en de geur en de smaak is natuurlijk onbetaalbaar. Op de plaat, heeft voor-schot destillaat nooit verblind, gedood, of ziek iemand, het is gewoon smaakt slecht.

Waarschuwingen

  • In het onwaarschijnlijke geval iemand per ongeluk de geesten u produceert drinkt, gebruik geen aluminium buizen of potten in dit proces.
  • Een snelkookpan kan gevaarlijk zijn. Deze auteur raadt het gebruik van een "turkey cooker" friteuse met het deksel geklemd naar beneden, in plaats daarvan.
  • Bij gebruik van andere dan gist hoogwaardig biergist zal enige hoeveelheid methanol, die leiden tot ziekte, blindheid of dood veroorzaken.
  • Brouwen maneschijn is legaal in de Europa, maar u moet een vergunning hebben en belasting betalen over het.
  • Gebruik dit product niet te drinken, te gebruiken voor experimentele doeleinden.

Dingen die je nodig hebt

  • Snelkookpan
  • 5 voet 1/4 "koperen buizen
  • Schone emmer met deksel
  • Kaasdoek of een oude, schone witte t-shirt
  • Maïsmeel
  • Suiker
  • Gist