Wki

Hoe je tortilla's maken

Heb je ooit een verlangen naar die heerlijke tortilla u alleen normaal hebben gehad restaurants? Hieronder is een gemakkelijke en snelle manier om tortilla's te maken vanuit het niets!

Ingrediënten

  • 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1/8 theelepel bakpoeder
  • 1/2 kopje reuzel of boter of plantaardig bakvet
  • 1 1/2 theelepel zout
  • 1 kopje warm water

Stappen

Hoe je tortilla's maken. Meng het en het bakpoeder in een kom.
Hoe je tortilla's maken. Meng het en het bakpoeder in een kom.
  1. 1
    Meng het en het bakpoeder in een kom.
  2. 2
    Voeg de verkorting en meng het met je handen tot je een ruwe maaltijd consistentie.
  3. 3
    Los het zeezout in het water.
  4. 4
    Besprenkel het zoute water mengsel in de bloem en meng met je handen tot een zacht deeg. Voeg meer warm water als het niet bij elkaar komen.
  5. 5
    Vormen het tot een bal. Zet het in een kom en dek gedurende 20 minuten. Rusten het deeg voor het werpen van het uit is het geheim waardoor ze makkelijker te rollen.
  6. 6
    Breek de deegbal in twaalf kleinere ballen. Doe een beetje van de verkorting van op je handen en rol ze in ballen.
  7. 7
    Afvlakken elke bal uit in een tortilla. Doe de bloem op het oppervlak vóór het walsen ze uit. Laat ze zo dun mogelijk.
  8. 8
    Verwarm een pan op middelhoog vuur. Gietijzer werkt goed voor tortilla's.
  9. 9
    Leg de tortilla op de pan en draai na 15-20 seconden. Bubbling is normaal.
  10. 10
    Afgewerkt.

Tips

  • Gebruik een deegroller of een stuk van grote diameter houten deuvel (Hard Maple is het beste) te rollen het deeg dun.
  • U hoeft niet aan een olie op de pan tijdens het koken zetten.
  • Plantaardig bakvet wordt meestal gemaakt van gehydrogeneerde oliën. Om een ​​meer authentieke tortilla maken, gebruiken reuzel in plaats van verkorting.
  • Voeg 1/2 tot 1 theelepel suiker per kopje bloem om het deeg soepeler en de tortilla's meer vochtig te maken.

Waarschuwingen

  • Plaats uw tortilla op een te hete pan, zal de buitenkant te branden voordat de binnenkant gaar is.
  • Vergeet niet om altijd voorzichtig te zijn bij het gebruik van een kachel.